Restaurantes en Florencia
Tu Italia.
Servicios Turísticos Personalizados.
Encontrar la belleza necesaria
para vivir
en la hermosa Florencia
Viajar en grupo por Florencia y Toscana. Otras ciudades: Roma
|
Asistencia Personalizada para tu Viaje a Florencia Escríbenos. Con nosotros tendrás alguien en Florencia que te orienta y te ofrece servicios turísticos personalizados |
LA COCINA TOSCANA
La cocina de Florencia, como casi toda la cocina toscana, es una cocina de orígenes muy simples y pobres. Se basa en productos de la riquísima tierra toscana, que hacen de la cocina toscana una de las mejores de toda Italia.
El plato más importante y famoso es la Bistecca Fiorentina, una excelente carne de ternera ala parrilla, muy alta y abundante. Es seguramente el segundo plato más famos de toda Italia. Además, en Toscana puedes comer carne muy buena, como por ejemplo el Peposo, carne de ternera cocinada con ajo, vino y mucha pimienta negra.
Como en el resto de Italia podrás comer siempre un buen plato de pasta. En Toscana se utiliza mucho la pasta hecha en casa, con huevo o agua y harina: fettuccine, pappardelle, pici, maltagliati, tagliatelle. Las sopas también son muy ricas. La más famosa en Florencia es la Ribollita, hecha con repollo negro, pan toscano, judías y aceite.
Como entrante los embutidos toscanos son muy ricos. También podéis encontrar los crostini (pequeños pinchos de pan tostado), los más famosos son con los crostini con fegatelli, o sea pan tostado con hígado de cerdo. Entre los entrantes tenemos que citar el lardo di colonnata, grasa de cerdo curada. Es un producto delicioso y difícil de encontrar que normalmente se sirve con los crostini. Sin embargo, el entrante más típico de Florencia -plato muy estivo- es la Panzanella: pan bañado, tomate crudo, cebolla y albahaca. Una variante es la Pappa Toscana, muy parecida a la Panzanella sólo que se prepara con ajo en vez de cebolla. Son platos que se comen en casa y no es fácil encontrarlos en los restaurantes. Casi todos los entrantes utilizan el pan, el pane fiorentino es diferente del pan que se come en el resto de Italia, porque está hecho sin sal, para resaltar los otros sabores.
Cuando se habla de Florencia y Toscana en tema de sabores hay que hablar siempre de su mejor producto: el vino. En Florencia el más importante es el Chianti; en el resto de la Toscana podéis encontrar el Vino Nobile di Montepulciano, la Vernaccia di San Gimignano, el Morellino di Scansano y el Brunello di Montalcino, considerado el mejor vino italiano. Otro vino típico de la toscana es el vin santo, un vino de postre que normalmente se bebe junto a los cantuccii, unos panecillos (bizcochos) secos con almendras.
Entre los postres hay que mencionar el famoso Tiramisúy el Castagnaccio, un postre hechocon castañas.
RESTAURANTES EN FLORENCIA
Ante todo tened en cuenta que en Florencia los restaurantes cierran pronto. Después de las 22.00 no será fácil encontrar alguno que os ofrezca la cena.
Si queréis que os reservemos una mesa no dudes en escribirnos. Organizamos también comidas para grupos con menu fijos.
Esta es una lista con algunos restaurantes que os aconsejamos por experiencia propia. Puedes ver su situación en este mapa:
Trattoria La Casalinga
Via de Michelozzi 9 (cerca de Santo Spirito)
Probablemente el mejor restaurante como relación calidad-precio. Ambiente sencillo y cocina típica (la rebollita y los callos a la florentina que he tomado estaban buenísimos), frecuentado por florentinos y algunos turistas. No es fácil encontrar mesa si no habéis reservado. Precio medio: 25 euros
Trattoria Sostanza
Via della Porcellana 25 (cerca de Santa Maria Novella)
En un ambiente comos las tascas de otros tiempos. Se puede comer muy bien sin gastar mucho. Hay dos turnos para cenar, a las 19,30 y a las 21, mejor ir un poco antes o pasar durante el dia para reservar porque está lleno todos los días. Precio medio: 25 euros
Trattoria Guelfa
Via Guelfa 103 (cerca de Santa Maria Novella)
Abierta todos los días de 12 a 14,30 y de 19 a 22,30. También tienen menú fijo. Precio medio: 25 euros (menús fijos a 13 euros)
Enoteca Boccanegra
Via Verdi 27 (cerca de Santa Croce)
Ambiente muy cuidado y cocina de calidad hacen de este restaurante uno de los mejores de Florencia. Precio medio: 40 euros
Trattoria Il Bordino
Via stracciatella 9 (cerca de Ponte Vecchio)
Ambiente muy rústico, cocina típica de Florencia, cerrado los domingos. Precio medio: 30 euros
Trattoria I 13 Gobbi
Via del porcellana 9 (cerca de Santa Maria Novella)
En un ambiente elegante y encantador para probar una buena cocina toscana
Abierto todos los días. Precio medio: 40 euros
Trattoria Da Marione
Via della spada 27 (cerca del Duomo)
Ambiente sencillo y familiar. Buena relación calidad-precio. Precio medio: 25 euros
Trattoria Zà Zà
Piazza Mercato Centrale, 26-27
Uno de los restuarantes más famosos de la ciudad. Ambiente no muy formal, comida casera y de calidad. Precio medio: 35 euros
Restaurante La Tavernetta della Signoria
Via de' Neri 57 (cerca de Piazza della Signoria)
Buena relación calidad-precio. Ambiente rústico con gusto. Precio medio: 30 euros
Restaurante Fantasia
Via San Giuseppe 12 (cerca de Santa Croce)
Abre a las 11,30 y cierra a las 21 (última entrada). Restaurante muy grande y tranquilo, comida buena y precios competitivos. Precio medio: 30 euros
Restaurante I latini
Via dei palchetti 6 (cerca de Santa Maria Novella)
Uno de los restaurantes más famosos de la ciudad, frecuentado por turistas y toscanos, tanto que práticamente hay colas todos los días. Cerrado los lunes. Precio medio: 35 euros
Restaurante Cibreo
Via Andrea del Verrocchio 8
Restaurante elegante, y de alta cocina. Cerrado los domingos y lunes. Servicio muy eficiente y atento. Precio medio: 65 euros sin vino
Enoteca Pinchiorri
Via Ghibellina 87
Para muchos el mejor restaurante de Florencia y también uno de los mejores de Europa, tanto por el ambiente que por la calidad de la cocina y los vinos. Cerrado los domingos y los lunes. Precio medio: 180 euro sin vino
Pizza man
Viale Edmondo De Amicis, 47 (cerca de la Estación Campo di Marte – Florencia este) y en Via del sansovino 191 (cerca del río – Florencia oeste)
La mejor pizzeria de Florencia. Podéis comer la típica pizza napoletana, la pizza alta, a precios económicos. Hay dos pero están un poco lejos del centro histórico, a unos 3 kilometros más o menos. Una a este y la otra a oeste.
Pizzeria Gustoleo Duomo
Via del proconsolo 8 (cerca del Duomo)
Pizzeria en el centro histórico, muy barata con menús turísticos. Abierta todos los días y cierra bastante tarde.
Está abierta desde las 8 de la mañana hasta la 1 de la noche. Precio medio: 10 euros.
Y para los grupos de 8 personas o más -hasta 200 personas- podemos ofreceros un menú fijo en el Restaurante Fantasia a un precio muy interesante:
Pasta Strascicata (pasta a la bolognesa)
Rigatoni alla Carrettiera (pasta con tomate y pimienta)
Peposo (típico de Florencia: carne de vaca cocida con vino y salsa)
Patatas o ensalada
Helado de tiramisu
1/4 litro de vino y 1/2 litro de agua por persona.
Mapa de Florencia con restaurantes que te aconsejamos por experiencia.
Ver mapa más grande
Tu Italia s.n.c. 2009 Todos los derechos reservados.